Henrik Cato

Jag är en trettioårig småbarnsfarsa med rätt taskig karaktär, flyende hårfäste och en begynnande ölmage. Jag är halvdålig på att laga mat och jag är ganska så långt ifrån att vara en gastronom som man kan vara, men jag vet vad som är dålig– och vad som är bra mat. På JKPG Matguide kommer jag främst att skriva om vegetarisk mat.

Recensioner av

Henrik Cato

Skamsköljning och falukorv

oktober, 2015

Häromdagen så ringde det på min telefon, det var Torbjörn Berlstedt på Jönköpings-Posten som ville träffa mig och prata om den internationella vegetariska dagen. Helt ärligt så skiter jag fullständigt i sådana temadagar och hade i ärlighetens namn inte ens koll på att den existerade. Men jag blev väl smickrad antar jag – så jag tackade märkligt nog ja och fick panikartat röja undan det värsta kaoset i…

Salt, gott och lite tjurigt

augusti, 2015

Somliga ställen har ett så fint läge att de inte behöver laga speciellt bra mat – kunderna dyker upp ändå. Sen finns det ställen som har både fint läge och fin mat. Utan att precisera mig närmre så är den ena kategorin överrepresenterad i Jönköping. Idag skulle vi se vilken kategori Hasse på Sjökanten skulle placera sig i. Sommaren består som bäst av två, tre månader och under…

Rått och grönt på Storgatan

augusti, 2015

Första gången jag hörde talas om konceptet raw food var i Köpenhamn för tre till fyra år sen, där hade det verkligen boomat fullständigt och jag tyckte idéen om oupphettad, ekologisk och väldigt ofta vegansk mat var skitbra! På den tiden var jag vegan och lite mer rabiat än vad jag är idag. Nu med lite eftertanke så tycker jag kanske att raw food är ett utmärkt komplement…

Hipsterskägg och småländsk kristendom

augusti, 2015

Jag och min familj reser ibland, två till tre gånger per år så tar vi vårt pick och pack och lämnar Sverige. Vi har försökt åka till lite fräsigare ställen varannan gång och lite mer trista charterställen varannan gång. Nu senast så firade vi julen i Ugandas huvudstad Kampala och om tre veckor så åker vi på en helt vanlig resa till Grekland med tillhörande Bamsehotell och så…

En ofrivillig pizzalunch

juli, 2015

Jag är som bekant en man av den enkla skolan, lite sol och varm mat på en tallrik så är jag ganska nöjd. Solen har dessvärre lyst med sin frånvaro större delar av sommaren men häromdagen så tittade den för ovanlighetens skull fram bakom den vita gröt som vi till vardags kallar för moln. Snabbt sprang jag för att inmundiga årets första starkölslunch ute i friska luften! Likt…

En halvtråkig men bra picknick

juli, 2015

Vanan trogen så fortsätter jag recensera ställen som redan recenserats en gång tidigare på sidan, ett okonventionellt grepp – jag vet. Sån är jag! Den här gången föll lotten på Pique Nique, detta Klostergatans hipsterparadis som till råga på allt kammade hem en topplacering i undersökningen om stans bästa vegetariska matställe. Ribban är som man säger, lagd. Stället är ju mysigt och det känns genuint, omaka möbler och…

En deppig resa bakåt i tiden

juli, 2015

Att kliva in på Mackmakeriet är som att kliva in i en tidsmaskin, jag kan inte påminna mig om att stället förändrats sen jag besökte det första gången för typ tio år sedan. Menyn är oförändrad och stereon spelar The Cure, nästan som en parodi av det typiska 2000-talskaféet. Missförstå mig inte, inredningen är okej! Lite retroprylar och lite böcker här och där. Men det skadar inte att…

Högt betyg trots tråkig burgare

juli, 2015

Vän av ordning vet ju redan att Bada Bing recenserats här på sidan (den hittar ni här), men jag tar som vanligt ett vegetariskt nackgrepp på ställena jag besöker och lägger ytterst lite vikt vid köttets stekyta. Sommaren har ju äntligen kommit till Jönköping så jag och min lilla familj beslutade oss för att testa uteserveringen för första gången. Vi hinner knappt sätta oss innan vi får en…

Valfrihet även för en vegetarian

juni, 2015

Condeco är den senaste i raden av alla kafékedjor som slagit upp portarna i stan och det har varit öppet i ett drygt år. Den spontana känslan är att det är kaféet i stan som satsat mest på sin ”matmeny”, kafédinosaurier som bakad potatis, sallader och ”matiga mackor” finns såklart fortfarande kvar men Condeco har satsat på en lite bredare kulinarisk repertoar. Bra initiativ! Ett annat initiativ som…

En själlös lunch i city

juni, 2015

Att käka vegetariskt på en restaurang vars interiör doftar mer öltält snarare än Tommy Myllymäkis bakgård är ju lite av en chansning, det kan gå kanonbra eller så går det kanondåligt. Men ibland, bara ibland så landar bollen dock i kategorin ”jaha?” Det inträffade idag, när jag och min familj gick på stan och beslöt oss för att besöka Red Lion, tidigare Sir Simons som jag fortfarande envisas…

Jag förstår ingenting, Braheparken

juni, 2015

Inledningsvis och för protokollets skull så måste jag väl säga att det är fint att vi har ett helvegetariskt kafé i stan. Jag har varit en trogen kund sedan Kafé Braheparken slog upp portarna men noterade ganska fort att menyn inte förändrades, konceptet är ett rullande schema inte olikt skolkökets som då och då kryddas med temaveckor. Temaveckorna är på pappret en bra idé men ofta är utfallet…

En köttig smällkaramell

juni, 2015

I söndags var det som bekant mors dag – sen jag fick barn så räcker det inte med att bara fira sin egen mamma, nu måste jag även fira min sons mamma (tills han är stor nog att fira henne själv, bör tilläggas). Och vad passar då bättre än att testa stans högborg för finkultur tänkte jag, genom ett vindpinat Jönköping gick vi mot Spiras söndagsbrunch. Dagen till…

Hedenhösarna fick bättre mat än mig

juni, 2015

Efter mitt första inlägg där jag skrev att stans vegetariska utbud var under all kritik så fick jag en fråga; ”Är det verkligen så illa?” Nej självklart är det inte SÅ illa, jag får ju trots allt oftast varm mat på en talrik som allt som oftast är ren. Men är det inte dags att vi som valt att äta vegetariskt faktiskt höjer våra trösklar lite? Höjer våra…

”Vi får se vad vi kan slänga ihop”

maj, 2015

Jag heter Henrik Cato, är en trettioårig småbarnsfarsa med rätt taskig karaktär, flyende hårfäste och en begynnande ölmage. Jag är halvdålig på att laga mat och jag är ganska så långt ifrån att vara en gastronom som man kan vara, men jag vet vad som är dålig– och vad som är bra mat. En gång närde jag en dröm om att bli journalist, det har jag inte längre…