Att behålla sitt koncept, inredning och meny år in och år ut kan vara både positivt och negativt. Om gästerna stannar visar det självklart att man erbjuder något som känns tryggt och värt att återkomma till. Om det är tomt kanske det är dags att göra något nytt.…
Bilden till bilden tillhör Google Maps. En vinterkväll i januari. Innan tö och vårsol. Snövita gator och en stad i vinterdvala. Få ställen lockar ut en ur sitt varma hem en sådan kväll, men Anna Gretas kändes mödan värd. Runt 19.00 och den lilla lokalen var nästan full. Inte överdrivet full, men medelmåttigt sådär att alla platser är tagna men inget känns trångt. En överfull restaurang kan förstöra…
Anna Gretas Mat & Bar är kanske mest känt för sina tapas. Restaurangen, som ligger vid Västra torget, var bland de första i Jönköping att servera de spanska smårätterna. Och Anna Gretas har i flera år varit ett välbesökt ställe. Men – Anna Gretas är inte bara duktiga på tapas. Vid lunchtid serverar de husmanskost och utöver en kött- och en fiskrätt finns det även alltid vegetariskt alternativ.…