Det är fredag och det har blivit dags att återse tidigare kollegor. Efter lite funderingar faller valet av restaurang på Hemma, den klassiska restaurangen på Smedjegatan mitt i centrala Jönköping.
Vi har bokat bord och får en plats i en relativt tom lokal. Vid baren i entrén är det dock betydligt fler gäster redan.
Bland det första som slår mig är att lokalen verkligen känns som hemma hos någon. Borden med sina träskivor möter stolar i samma träslag och mörkare möbler. På väggarna hänger tavlor med en twist som fångar mitt intresse, bara de är värda att besöka Hemma för.
Vi får en AW-meny i handen och där står det att det är Bubbelfredag. I matväg beskrivs menyn som ”Ett axplock av vår meny till reducerande priser” och på den finns bland annat Klassisk Skagen, Hjortfilé, Svamprisotto och Torsk & Röding i Hummerbuljong. Några bubblande drycker, vin och drinkar presenteras även till.
Att det är ett axplock av menyn är tydligt, men de där reducerade priserna ser vi inte så mycket av. Oavsett pris har mitt intresse fångats av Torsk & Röding i Hummerbuljong så jag beställer en sådan.
När maten serveras är jag väldigt glad för mitt val. I tallriken ligger bitar av torsk, fjällröding tillsammans med räkor, grönsaker, potatis, hummerbuljong och rouille. Det doftar otroligt gott och första tuggan bekräftar att det smakar lika gott.
Smakerna är väl avvägda och de olika ingredienserna är i precis rätt mängd. Den smörade buljongen möter fisken och räkorna på ett bra sätt. Fisken är väldigt fint tillagad och smälter i munnen.
Vi äter, njuter och pratar en stund och när innehållet på tallriken är absolut helt slut, försöker jag hitta lite till… Vi blir sugna på att avsluta med något sött och beställer in den enda dessert som finns på menyn; blåbärstiramisu.
I menyn framgår att den är en egen tolkning och serveras på Hemmas vis, och det blir ännu mer tydligt när den serveras. Till skillnad från en klassisk tiramisu är kexen inte marinerade och det är mer lagt i lager på lager än tillsammans. Till serveras en blåbärsglass. Trots att den är långt ifrån en klassisk tiramisu så tycker jag att den är väldigt god och frisk. En bra tolkning i min bok!
Vi sitter kvar en stund och nu har lokalen fyllts på med fler gäster. Det är en härlig stämning i lokalen och fredagskänslan finns i luften.
AW på Hemma är inget för den som vill hålla hårt i slantarna, men för den som vill avnjuta bra mat i fin miljö med service, då är detta rätt ställe!
STÄLLET – 5
Väldigt fint! Klassiskt men med en personlig touch. Gillar verkligen tavlorna som sätter en unik prägel på inredningen. En femma!
SERVICE – 4
Bra service i alla möten. Vi blir lite glömda efter att vi har ätit upp, men i det stora hela är det väldigt bra.
MATEN – 5
En femma i min bok. Fisken är väldigt god och det är verkligen AW en (eller två) nivåer upp. Här är det ingen trött burgare eller buffé.
TOTALT – 5
Det blir en femma i slutbetyg. Trots sitt pris är väl detta Jönköpings bästa afterwork?!
