Häromdagen var vi inbjudna till den officiella invigningen av Basta, den italienska nya restaurangen i Frimans gamla lokal. Den har varit öppen ett par veckor men den officiella invigningen var inte förrän nu.
Det här är lite tankar och intryck från invigningen – en riktig recension kommer senare.
Om vi börjar med lokalen så har den fått ett rejält lyft med en fantastisk inredning med olika färger och massvis med olika detaljer överallt, det är ombonat, mysigt och känns genomtänkt och härligt.
Vi var inbjudna till strax innan 20 och direkt när vi kom innanför dörren blev vi direkt varmt bemötta och snabbt visade till vårat bord, där vi ska få testa förrätt, huvudrätt och efterrätt från menyn tillsammans med några drinkar och avec efter.
Givetvis är stället helt fullt och stämningen är hög och det är ett härligt sorl i lokalen samtidigt som DJ spelar musik och en saxofonist går runt och spelar, man blir helt enkelt glad av hela miljön och stämningen.
Servicen på invigningen är helt fantastisk, vår servitris är vänlig, har koll på detaljer i menyn och lyhörd inför våra behov. Under hela kvällen har personalen koll, checkar in hos oss ofta och man känner sig sedd och det är otroligt enkelt att få kontakt och beställningar kommer snabbt. En av de bästa serviceupplevelserna jag haft i Jönköping. Är det så här även andra dagar framåt och inte bara på invigningen kommer de ha en servicenivå som ställer krav på konkurrenter att steppa upp.
Maten? Till förrätt beställde jag en carpaccio. Väldigt god med cognacdressing, pinjenötter, parmesan, friterad kapris och ruccola. Till detta drack jag en Rabarber Mia, en drink med kokosskum och rabarber. Stark start!
Servicen är som sagt på topp och snart har vi fått beställa huvudrätt. Jag valde en bianco-pizza som heter Numero Uno med marinerad oxfilé, Karl Johan-svamp, Portabello-svamp, rökt mozzarella, rödlök, parmesan och ruccola på och lite aioli som dressing över. Pizzan kommer trots fullt hus snabbt, och är väldigt bra. Härliga smakrika kanter, tunn botten och toppingen är väldigt god.
Jag lyckas även smaka lite på mitt sällskaps Citron- och kycklingpasta som är en smakexplosion med perfekt al dente pasta.
Pizzan är rejäl och efter ett tag är jag proppmätt och får ge upp att äta upp hela, så det blir en drink med gurka, agave, gin och lime medans vi kollar in dessertmenyn.
Efter tag bestämmer vi oss att dela på en Tiramisu, väldigt mätta men klart man måste testa.
Desserten kommer som allt det andra snabbt, med kaffe och avec till. Jag som inte ens är speciellt förtjust i tiramisu blir positivt överraskad. Den är smakrik, känns fräsch och lätt.
Återigen, det är invigning men är detta nivån även framåt är det bra. Väldigt bra.
Vi avrundar kvällen och går hemåt och intrycket från kvällen är att servicen var helt fantastisk, maten väldigt bra och lokalen och stämningen tillför något. Jag som är lite trött på ”Pizza & Pasta”-trenden längtar dit igen för att testa det en vanlig dag och se om det är samma nivå då. Om det är det så är Basta en frisk fläkt som kommer tvinga andra att höja sina nivåer på service och bemötande inte minst. Sen att de dessutom har en fantastisk mat och prisnivån som vi såg i menyn skrämmer inte heller, utan är jämförbar med andra ställen i stan.
Stort tack Basta för vi fick komma och testa ert koncept på invigningen, är detta standardnivån så kommer det gå bra för er och vi ses snart igen när vi ska prova er på riktigt.
