Simon Johansson

Kocken Stefano Catenacci sa i Kockarnas kamp att han var uppväxt på köttsaft. Skulle jag beskriva mig själv på ett liknande sätt hade köttsaften definitivt bytts ut mot frityrolja. Jag fullkomligt älskar saker som är friterade. Särskilt smala stavar potatis. Däremot är jag inte alls lika förtjust i grönsaker. Om inte pommes räknas som en grönsak då givetvis. Med tanke på min fäbless för friterad potatis kommer pommes frites vara något återkommande när jag proväter mig igenom Jönköpings matutbud. Och de kommer såklart också bedömas. Hårt. Mina erfarenheter av mat då? Utöver mitt halvår som hemkunskapslärare får jag nog titulera mig en glad amatör som gillar att båda äta och laga. Denna utveckling har nog förvånat mina föräldrar en del, då min paradrätt länge var lövbiff med påsbea samt rostbröd med Bregott. Så här på slutet kan det också vara lämpligt att presentera sig själv lite mer ingående: Jag heter Simon Johansson och är bosatt i Jönköping sedan 2012. Sedan jag förra hösten började arbeta i Jönköping som kommunikatör för ett politiskt parti har dagens lunch snarare varit regel än undantag. Något som troligtvis också kommer att märkas på mina recensioner. Vad mera kan vara värt att veta om mig? Jo, jag ÄLSKAR koriander!

Recensioner av

Simon Johansson

Trendigt och japanskt på nya Izakaya Moshi

juli, 2017

När den trendkänsliga matskribenten Jonas Cramby släpper en ny kokbok vet man att den matkultur han dissekerar kommer att vara the shit resten av året. Temat för hans senaste kokbok, som släpptes i maj, är japansk mat (eller mer korrekt – japansk grillning). Därför kändes det helt rätt i tiden när den japanska baren och restaurangen Izakaya Moshi slog upp portarna nu i juli. Om nu sushi får…

Ett besök värt att vänta på

juli, 2017

En stor del av de konton jag följer på Instagram har med mat att göra. Där blandas stjärnkockar med utländska att-besöka-restauranger till lokala matställen. Ett av dessa lokala matställen är Flättinges gårdscafé som jag säkert följt på Instagram i drygt tre somrar. Men trots att jag har slagits av att det ser väldigt mysigt ut har jag inte lyckats hasa mig dit. Förrän nu, vill säga. Flättinge ligger…

Tre glasstips på stans bästa glasskafé

mars, 2017

Trender verkar vara grejen i Jönköping. Först skulle alla öppna hamburgerställen. Sedan sushiställen. För att inte tala om alla barberare som slagit upp dörrarna i stan den senaste tiden. För ett par år sedan var gelato (a.k.a. italiensk hipsterglass) det som gällde, och det gick att hitta på fler ställen i Jönköping. I den svängen startade Olgas Crepês & Gelato upp sin verksamhet på Klostergatan på Söder i…

Tortellini – bästa pizzerian i stan?

februari, 2017

Bilden till höger är kärleksfullt lånad av Kyparn.se Ingen som någon gång har knallat Jönköpings gator upp och ner kan ha missat det stora antal pizzerior som finns. Många, inte oväntat, med italienskklingande namn. En av dessa pizzerior är Tortellini på Söder. Till skillnad från de flesta andra pizzahak i stan ligger inte fokus på det där roterande kebabspettet och den eviga diskussionen kring vilken kebabsås som egentligen…

Fem saker jag längtar till i matväg 2017

januari, 2017

År 2017 är bara några dagar gammalt, och så här i lindan av det nya året tänkte jag passa på att räkna upp fem saker jag ser framemot i matväg 2017. + Ett ställe som fyller behovet av koriander I min beskrivning av mig själv nämnde jag min stora kärlek till färsk koriander. Tidigare har Nonsense, till viss del Wrapped burrito bar och, framförallt, Spice it up fyllt…

Tre klapptips i sista minuten

december, 2016

Att det börjar lacka mot jul kommer inte som någon nyhet. Trots den totala avsaknaden av snö är Jönköping julpyntat, och från som så gott som varje affär strömmar tonerna av julmusik. Med julen kommer också julklappshetsen som ett brev på posten. Kan det vara så att du fortfarande inte köpt alla julklappar ännu? Har du en matintresserad familjemedlem, släkting, kompis eller kollega? Då är det här blogginlägget…

Här finns stans bästa pommes

oktober, 2016

Vissa gånger går jag och äter mat, tänker ”det här ska jag skriva en recension om”, men sedan blir det aldrig av. Detta har hänt när jag besökt Brooklyn Burgers senaste restaurang vid Sofiakyrkan. Flera gånger. Men samtidigt kanske det är positivt? När jag nu äntligen har fått tummen ur och skriver kan jag göra bedömning över en längre tidsperiod. Håller restaurangen över tid eller inte? Som det…

Mr Brown: Kan maten kompensera för läget?

augusti, 2016

En viktig aspekt att tänka på när du går i öppna-restaurang-tankar är att välja rätt läge. Geografiskt alltså. Och det är just läget som får mig att tveka på den nya restaurangen Mr Brown Äterias möjligheter till långsiktig framgång. Men mer om det senare. Det bör däremot redan nu sägas att restaurangen ligger i korsningen mellan Klostergatan och Kungsgatan i Jönköping, i Kaffe Paus och Kaffecompagniets gamla lokaler.…

Stans bästa arbetarfik?

augusti, 2016

”På med kaffet! Glöm inte äggen! Skynda dig för fan! Nu börjar det!” I ett avsnitt av humorserien Grotesco förekommer det en sketch där ett gäng glada hantverkare från Göteborg, självklart till tonerna av sovjets nationalsång, ska skapa stans bästa arbetarfik. Om det var några sådana ambitioner som låg bakom då Raggmunken drog igång sin verksamhet på Solåsen i Jönköping för antal år sedan låter jag vara osagt,…

På besök i pushnotisernas Mecka

juni, 2016

”På något sätt var det bättre förr – när människor rökte ihjäl sig i stället för att prata ihjäl sig.” Så här i Kenthysterien känns det rätt att inleda med att citera Jocke Bergs mellansnack från 2005-ish om det faktum att lysande mobilskärmar ersatt tändarna under balladerna. Samtidigt upplever jag att utvecklingen inte riktigt har gått åt det håll Kentsångaren förutspådde efter de smarta telefonernas intåg i våra…

För dig som vill ha taco – på riktigt

maj, 2016

Likt krokusar ur snön på senvintern slog det förra året upp nya foodtrucks på Hovrättstorget och förvandlade torget till en ny restauranggata. Hittills i år har det dock varit sämre med den varan. När jag gick igenom stan senast var det enbart Spice it up som slagit upp sin knallorangea matvagn utanför Hovrätten. Spice it up var tidiga, i Jönköpingska mått mätt, med att hänga på den kvalitetstacotrend…

Recensionen jag helst inte hade skrivit

april, 2016

Egentligen vill jag helst inte skriva den här recensionen. Anledningen? Egoism! Jag vill helst bevara hemligheten om Jönköpings trevligaste och mysigaste café/restaurang för mig själv. Men en matrecensent gotta do what a matrecensent gotta do. Så här kommer den ändå: recensionen av Pique Nique. Låt oss börja med att slå fast att det absolut sämsta med stället är namnet som är omöjligt att stava om du inte först…

Pommes frites – Bada bings största svaghet

april, 2016

Att det, de senaste åren, har pågått något av en hamburgerboom i Jönköping kan inte undgått någon. För mig som ÄLSKAR just kött i bröd har detta varit mycket positivt, även om mina frityroljefyllda vener har börjat protestera den senaste tiden. Det, i mitt tycke, bästa hamburgerhaket i stan är utan tvekan Bada bing, och på skärtorsdagen var det återigen dags för ett besök. En av de mer…

Pommes frites-älskande grönsaksskeptiker kliver in som bloggare

mars, 2016

Kocken Stefano Catenacci sa i Kockarnas kamp att han var uppväxt på köttsaft. Skulle jag beskriva mig själv på ett liknande sätt hade köttsaften definitivt bytts ut mot frityrolja. Jag fullkomligt älskar saker som är friterade. Särskilt smala stavar potatis. Däremot är jag inte alls lika förtjust i grönsaker. Om inte pommes räknas som en grönsak då givetvis. Med tanke på min fäbless för friterad potatis kommer pommes…